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不一样的草莓江苏糕点培训学校
发布者:江苏西点培训学校 发布时间:2018-04-10 11:14 阅读:
  对于爱吃甜的朋友来说,草莓是“致命”的软甜。制作出属于自己的草莓甜品更是一件引以为傲的事~而则是许多草莓迷的追捧之一,到底用了什么魔力扣住草莓迷呢?小编潜入调查后得知,他们会制作出专属你自己的草莓甜品!到底是什么样的制作过程?我们来学习学习吧!
  首先,我们需要制作草莓双皮奶准备的材料:鸡蛋 3颗、牛奶 250ml、糖 20g、炼乳 10ml、草莓、炼乳、薄荷。制作芝士奶盖草莓冰的材料:茉莉绿茶包 1个、草莓 10颗、冰块 10颗、蜂蜜 20ml、奶油奶酪 30g、淡奶油150ml、糖 25g、海盐 2g。准备完毕后,我们就可以开工啦。
  首先是双皮奶:这个做法是很简单的哦,小白就可以徒手上阵哦。
  ①3颗鸡蛋蛋清分离,留下蛋白倒入250ml牛奶、20g糖、10ml炼乳搅拌均匀。
  ②过滤搅拌好的蛋清液倒入碗中,盖上保鲜膜。用牙签戳出气孔,盖上保鲜膜可以不让水蒸气滴落破坏双皮奶的表面平整。
  ③锅中倒入清水大火煮开后放入双皮奶,中火蒸10分钟,关火再焖10分钟。蒸好后取出,一碗放入10g草莓丁、淋上5ml炼乳,装饰薄荷,另一碗放入半颗草莓,淋上5ml炼乳。
  ④最后,草莓双皮奶就做好啦,是不是很简单呢。
  接下来是芝士奶盖草莓冰,这一款在夏季食用那可谓是透心凉地爽。
  ①杯中放入茉莉茶包热水泡开备用,随后杯中倒入30g奶油奶酪打发至白,倒入150ml淡奶油、25g糖、2g海盐打发至浓稠,打发浓稠就好不用完全打发哦。
  ②10颗草莓去蒂切小块放入原汁机,放入10颗冰块、20ml蜂蜜、100ml茉莉绿茶打匀。打好后倒入杯中,倒入奶盖。
  ③芝士草莓奶盖茶就做好啦,开喝吧,同样是简单粗暴。
  这两款看似制作简单可是吃起来可是特别入味哦,正是许多甜品宝宝的“热恋款”。


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